| Beschikbaarheid: | In backorder |
#momenteel niet op voorraad#
il circolo olijfolie wordt vroeg in het jaar geoogst, waardoor de oogst weliswaar lager uitvalt, maar wat een bijzonder aromatische olie oplevert. De oogst gebeurt met de hand en de olijven worden nog op dezelfde dag verwerkt in de nabijgelegen oliemolen om de gisting te minimaliseren.
il circolo olijfolie is een gecertificeerd biologisch product volgens de EU-regelgeving. We gebruiken geen pesticiden en richten ons op puur mechanische verwerking om ervoor te zorgen dat onze olie geen chemische residuen bevat. Het volledige productieproces van il circolo olijfolie, van teelt tot bottelen, staat onder onze eigen controle om de beste kwaliteit te garanderen.
Ons doel is niet winstmaximalisatie, maar sociaal en duurzaam ondernemen, zodat onze olijfbomen en hun regio de vruchten plukken. Als alle neveneffecten van ‘geïndustrialiseerde’ olijfolie op het milieu en de samenleving doorberekend zouden worden, zou het veel duurder zijn. il circolo wil laten zien dat het mogelijk is om uitstekende olijfolie te produceren zonder mensen of de natuur te exploiteren
IL CIRCOLO, staat voor:
* De cyclus van herinvestering in de duurzame en sociale productie van excellente biologische olijfolie in een van de armste regio’s van Europa.
* De kring van liefhebbers van olijfolie, die één gemeenschappelijk doel hebben: de uitbuiting van boeren en van de natuur bij de productie van olijfolie te stoppen.
* De jaarringen van onze Siciliaanse olijfbomen die al eeuwenlang superieure olijven produceren en al onze zorg nodig hebben om dit te blijven doen.