| Beschikbaarheid: | In backorder |
Smaakindicatie: Intens, chocolade, zwarte bes & kruidig
Intensiteit: 5 van 5
Koffiesoort: 100% Arabica, Gayo 1 & Gayo 2, Semi-washed
Ontmoet de koffieboer:
Koffieboer: aantal kleine boeren
Koffie: Indonesia Sumatra Organic
Plantage: Ketiari Kopeipi
Locatie: Indonesia, eiland Sumatra, dorp Badak
De koffieboer:
De koffie is afkomstig van een aantal kleine boeren in de gebieden Bies, Gegarang, Jagong en Bintang, waarvan Bies de belangrijkste is. 75% van de kleine koffieboeren hier zijn vrouwelijke producenten.e in het district Takengon en Bener Meriah, Aceh. De koffiegebieden liggen op 1200 - 1500 meter hoogte.
De plantage en de koffie:
Een krachtige Indonesische 'vrouwen' koffie met een prachtig verhaal.
Hutan is een nieuwe koffie die in samenwerking met KOPEPI en DRW is ontwikkeld om de bescherming van de bossen op Sumatra, waar deze koffie wordt verbouwd, te financieren.
Hutan koffie ondersteunt niet alleen dit fantastische project, maar smaakt net zo goed! Het profiel is zoet, tropisch en complex. De koffie heeft een chocolade achtige body met tonen van ananas, citroengras, bessen en bruine suiker in de kop en scoort 85 punten.
Barend Boot: " de drive waar deze plantage mee werkt: overweldigend. Je voelt hun missie en de zekerheid en het geloof van deze Sumatra coöperatie. De koffie is fantastisch, hij heeft zo'n gelaagdheid. Ik kwam een week geleden in de winkel en dronk een cappuccino met deze koffie.... FANTASTISCH! " De regio kent gunstige klimatologische omstandigheden. Variërend in hoogte van 900 tot 2.400 meter boven de zeespiegel en met een gemiddelde jaartemperatuur van 20 graden gecombineerd met overvloedige regenval en goede vruchtbare bodem is het gebied heel geschikt voor landbouw.
Koffiesheet: klik hier