Bootkoffie Java

Beschikbaarheid: Op voorraad

Smaakindicatie: Aards, kruidig, amandelspijs

Intensiteit: 4 van 5

Koffiesoort: 100% Arabica, vooral gewassen Java Typica

Crop: 2018

Land van herkomst:
Indonesië, Java, Kawah Ijen.

Koffieplantage: Java Jampit Estate, bijna de grootste van de 4 ‘government-estates’ op het eiland Java.

Smaakindicatie: Het aroma van de donker geroosterde espressokoffie ruikt naar zoete aarde. Die aardse tonen geeft de donkerder geroosterde espressokoffie haar pit. De body is stevig en vol. In de nasmaak proeven we boven die zoete aarde ijle nuances van fruit, zoals je hebt met zeer lichte fijnzinnige en natuurlijke fruitsiropen.
 
Zetmethode: Espressomachine, cafetière en espressokan.
 
Achtergrond:
Jampit Estate is één van de vier ‘government-estate’ plantages, die al aangelegd werden in de tijd van de koloniale Hollandse koffieplanters (Jampit, Blawan, Pancoer en Kayumas). De hoogte van de Estate is circa 1300 meter boven zeeniveau, dichtbij de vulkanische Iljen–streek. Barend Boot heeft door de jaren heen gigantisch veel monsters uit Java geproefd. De Java Kayumas en de Jampit Estate zijn vaak favoriet vanwege de subtiele fruittonen. De arabica koffieplant werd door de Hollanders rond 1696 naar Indonesië gebracht en werd al snel een commercieel succes.

Koffiesheet: klik hier

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »