Milky Oolong thee - 50gr

Beschikbaarheid: Nabestelling

Milky Oolong (Jin Xuan) is afkomstig uit Ming Jian, Nantou, Taiwan. Deze thee groeit op 400 meter hoogte. De variëteit is Jin Xuan (TTES12). De thee is van nature een bloemig en romig (milky). Met kraanwater krijgt de thee geur- en smaakhinten van nootjes erbij. Deze thee wordt op kleine schaal verbouwd en op natuurlijke wijze geteeld door Meneer Huang. Hij en zijn familie zijn de eerste theeboeren die ongeveer 15 jaar geleden begonnen met de natuurlijke teelwijze van thee in Ming Jian. De kleine theetuin van meneer Huang wordt nu gerund door zijn zoon.

Oolong thee zit qua smaak en oxidatie tussen groene thee en zwarte thee in, en je vind de meest uiteenlopende smaken en aroma's. Er bestaan veel verschillende variëteiten en productie stijlen, deze geeft ze een unieke combinatie van flavonoïden, aminozuren, suikers en essentiële oliën, deze stoffen vormen de bouwstenen van de gastronomische kwaliteiten.

Oolong thee ondergaat van alle thee de meest complexe bewerkingen. De geur kan warm en notig zijn als vers gebrande arabica bonen, of meer de geur van een boeket bloemen. De thee kan vol en fruitig zijn, of sterk en droog. De textuur van vol fluweelzacht tot sprankelend licht. De tot totstandkoming van deze smaken is het resultaat van de zorgvuldig uitgevoerde "oxidatie".

 

Extra informatie

thee soort

Oolong thee

LOT

LOT 030220HOT021

Certificering

Steekproefsgewijs Analyse certificaat

Smaak (in ontwikkeling)

Bloemig, Romig

Herkomst

Taiwan

Oogstjaar

2019

Zetadvies westers

Oolong thee: 2 gram thee op 200ml water, temperatuur 80° tot 100°C en een trektijd van 2 tot 3 minuten. Zeer geschikt voor meerdere infusies.

Zetadvies oosters

Gebruik 3 gram thee per 100ml water, water temperatuur tussen de 70 en 100 °C en korte trektijden van rond de 10 seconden. Gebruik een kleine theepot of gaiwan, afhankelijk van de kwaliteit van de thee kan deze 3 tot 10 keer opnieuw worden opgegoten.

Houdbaarheid

Bewaar dit product op een koele, droge en donkere plaats in een luchtdichte verpakking; na een jaar kan de verse smaak veranderen in een meer milde tot zoete smaak.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »